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Um passo a passo completo que irá fazer de Você uma Profissional Especialista em Confeitaria e Panificação.

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Receitas fáceis e simples de serem feitas, pratos bonitos, saborosos e principalmente muito lucrativos, venha inovar você também!

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VEJA UMA PEQUENA PRÉVIA DO QUE VOCÊ VAI APRENDER:

Panificação

Fermentação

+Dicas e receitas exclusivas


Fermentação

+Dicas e receitas exclusivas


Tipos de farinha

+Dicas e receitas exclusivas


Ponto ideal da massa

+Dicas e receitas exclusivas


Pães

+Dicas e receitas exclusivas


VEJA UMA PEQUENA PRÉVIA DO QUE VOCÊ VAI

APRENDER:

Tipos de farinha

+Dicas e receitas exclusivas


Ponto ideal da massa

+Dicas e receitas exclusivas

Pão francês

+Dicas e receitas exclusivas

Pão de forma

+Dicas e receitas exclusivas


Pão de hambúrguer

+Dicas e receitas exclusivas


Pão folhado

+Dicas e receitas exclusivas


Pão italiano

+Dicas e receitas exclusivas


Rosquinhas

+Dicas e receitas exclusivas


Coxinhas

+Dicas e receitas exclusivas


Sonhos

+Dicas e receitas exclusivas


Empadas

+Dicas e receitas exclusivas


Enrolados e enroladinhos

+Dicas e receitas

exclusivas


Quibes

+Dicas e receitas

exclusivas


Pastéis

+Dicas e receitas

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Risoles

+Dicas e receitas

exclusivas


Tipos de farinha

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Ponto ideal da massa

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Pão francês

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Pão de forma

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Pão de hambúrguer

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Rosquinhas

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Coxinha

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Empada

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Enroladinho

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Quibe

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Pastéis

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Panificação


  • O que é panificação.
  • Equipamentos Principais e Utensílios.
  • Ingredientes Importantes.
  • Modo de Preparo da massa.
  • Ponto ideal da massa.
  • Controle de Umidade.
  • Fermentação.
  • Mofo.
  • Defeitos na massa, casca do pão e no pão.
  • Controle de qualidade do alimento.
  • Higiene dos utensílios, equipamentos, aparência, mãos e ambiente.

Módulo- Básico

Módulo- Intermediário

Módulo- Avançado

Restante dos conteúdos de PANIFICAÇÃO:

APROVEITE E ADQUIRA AGORA MESMO NO VALOR PROMOCIONAL!


  • O que é panificação.
  • Equipamentos Principais e Utensílios.
  • Ingredientes Importantes.
  • Modo de Preparo da massa.
  • Ponto ideal da massa.
  • Controle de Umidade.
  • Fermentação.
  • Mofo.
  • Defeitos na massa, casca do pão e no pão.
  • Controle de qualidade do alimento.
  • Higiene dos utensílios, equipamentos, aparência, mãos e ambiente.

  • Peneiramento da Farinha.
  • Mistura dos Ingredientes.
  • Divisão e Modelagem da Massa.
  • Cuidados com Óleo após o uso.
  • Retirar da Fôrma.
  • Esfriamento e Resfriamento.
  • Descongelamento.
  • Cuidados com a manutenção dos alimentos Quentes e Frios.

  • Condicionamento para Venda.
  • Processo para venda.
  • Exposição de alimentos Quentes e Frios.
  • Balanceamento.
  • Processamento do Pão.
  • Pães.
  • Biscoitos.
  • Rosquinhas.
  • Sonhos.
  • Panetones.
  • Chocotones.
  • Pudins.
  • Rocambole.
  • Salgados (TODOS OS TIPOS)
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  • Peneiramento da Farinha.
  • Mistura dos Ingredientes.
  • Divisão e Modelagem da Massa.
  • Cuidados com Óleo após o uso.
  • Retirar da Fôrma.
  • Esfriamento e Resfriamento.
  • Descongelamento.
  • Cuidados com a manutenção dos alimentos Quentes e Frios.

Módulo- Intermediário

  • Condicionamento para Venda.
  • Processo para venda.
  • Exposição de alimentos Quentes e Frios.
  • Balanceamento.
  • Processamento do Pão.
  • Pães.
  • Biscoitos.
  • Rosquinhas.
  • Sonhos.
  • Panetones.
  • Chocotones.
  • Pudins.
  • Rocambole.
  • Salgados (TODOS OS TIPOS)

Módulo- Avançado

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Confeitaria

Confeitaria

Massas

+Dicas e receitas exclusivas


Recheios

+Dicas e receitas exclusivas


Coberturas

+Dicas e receitas exclusivas


Panetones

+Dicas e receitas exclusivas


Bolo no pote

+Dicas e receitas exclusivas


Cupcake

+Dicas e receitas exclusivas


Bolos caseiros

+Dicas e receitas exclusivas


Bicos de confeitar

+Dicas e receitas exclusivas


Brownie

+Dicas e receitas exclusivas


Brigadeiro

+Dicas e receitas exclusivas


Palha Italiana

+Dicas e receitas exclusivas


Balas Caseiras

+Dicas e receitas exclusivas


Cones Recheados

+Dicas e receitas exclusivas


Caldas para molhar o bolo

+Dicas e receitas exclusivas


Fatias Supremes

+Dicas e receitas exclusivas


Chocotones

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Massas

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Recheios

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Coberturas

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Bicos de confeitar

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Bolos caseiros

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Caldas para molhar o bolo

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Fatias Supremes

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Chocotones

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Restante dos conteúdos CONFEITARIA:

Módulo- Básico

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Restante dos conteúdos de Confeitaria:

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  • Conselhos Práticos.
  • Fôrmas Específicas para Bolo.
  • Fôrmas em Geral.
  • Utensílios para Mensurações.
  • Equipamentos Básicos.
  • Tipos e Modelos de Bicos de Confeitar.
  • Brigadeiro.
  • Brownie.
  • Bombons trufados.
  • Quindim.
  • Brigadeiros Alcoólico
  • Pé de Moleque.
  • Bala Caseira.
  • Doce Fitness.
  • Cones Recheados.
  • Massas Profissionais.
  • Segredos para o Bolo Perfeito.
  • Bolos Caseiros.
  • Pão de ló.
  • Recheios.
  • Coberturas.
  • Caldas para molhar o Bolo.
  • Chantininho Colorido.
  • Truques e Segredos para confeitar.
  • Bolos decorados.
  • Montagem do Naked Cake.
  • Bolo no Pote e Cupcake.
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Aumente suas vendas:

COMO AUMENTAR SUAS VENDAS

COMO VENDER NO INSTAGRAM

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Planilhas de gestão:

Ter todas as informações do negocio na palma da mão, é fundamental para o sucesso de qualquer empresa.

PLANILHA DE PRECIFICAÇÃO

PLANILHA DE DESPESAS DO MÊS

PLANILHA DE CÁLCULO DA RECEITA

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FAZENDO SUA INSCRIÇÃO HOJE VOCÊ LEVA TODO O CONTEÚDO ABAIXO DE BÔNUS!

BÔNUS

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SALGADINHOS PARA FESTAS

LANCHES RÁPIDOS

PALHA

ITALIANA

GELADINHO GOURMET

TRUFAS

SOBREMESAS

SALGADOS FITNESS

MAIONESE TEMPERADA

PIZZA

TORTA

PASTÉIS

CROQUETES

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PALHA ITALIANA

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Lanches Rápidos

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Em quanto tempo receberei o material?


Tão logo a compra esteja aprovada você receberá o conteúdo. Compra em boletos podem levar até 72 horas para liberar, pois depende do envio da informação pelo banco recebedor. Compra no cartão de crédito tem liberação imediata.

Eu vou receber um livro Impresso?


Não. Este é um livro digital bem elaborado e você receberá o material pelo Email cadastrado na compra. Entretanto, você poderá imprimi-lo se quiser, ou acessá-lo de um equipamento eletrônico com visualizador de PDF.

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Atenção: os conteúdos não são em vídeo aulas, todo conteúdo será disponibilizado através de apostilas digitais! Podendo acessar através do seu tablet, smartphone ou computador.

Entre em contato: suporteconfeitariaepanificacao@gmail.com


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